یونجه چه خواصی برای انسان دارد//؟
یونجه، گیاهی است ناآشنا که امروزه در اذهان عمومی تنها به درد علوفه دام می‌خورد، درحالی‌که در گذشته استفاده‌های فراوان از این گیاه پرفایده می‌شده است.این گیاه که عمدتاً در آسیا کشت میشود از اولین گیاهان دارویی شناخته‌شده برای بشر است.
«یونجه» که در فارسی به آن «اسپست باغی»، «سپست»، «سبیس» یا «درفا»، در افغانستان «اسپیشتا» و در ترکی بدان «یونجه»، به رومی «میدیکی»، به مصری «قضب» و به عربی «رطبه» یا همان «فصفصه» گویند، گیاهی است علفی، پایا و از تیره پروانه‌واران و همدسته شبدرها که ارتفاع آن تا یک متر میرسد. دارای ساقه‌های بلند و برگچه‌های نازک، نوک‌تیز و بیضی شکل. گل‌هایش غالباً بنفش، کوچک یا گاهی زردرنگ است و به شکل سیر، میوه «یونجه» مانند صدف بوده و دانه داخل میوه مانند لوبیا ولی کوچک‌تر از آن است. «یونجه» ریشه‌ای بسیار عمیق دارد که تا ۳ متر به عمق زمین نفوذ میکند، در نتیجه ویتامین‌ها و مواد معدنی را از خاک تهیه میکند. این گیاه از علف‌های خوب مراتع است و بهترین نوع آن سبز املس (نرم) است.
این گیاه در اکثر نقاط جهان رشد میکند و به صورت وحشی در بعضی نواحی معتدل آسیا و شمال آفریقا می‌روید که انواع و اقسام دارد. مزاج یونجه تازه در آخر اول گرم و تر و خشک آن، گرم و خشک است و قوتش تا ۵ سال باقی می‌ماند.
یونجه همچنین مقداری ویتامین D داشته و سرشار از ویتامین K است که خوردن آن
از خونریزی جلوگیری میکند و پخته آن برای رفع یبوست مفید است
یونجه از نظر تغذیه عمومی غذایی کامل است که چاق میکند و آهن بسیاری دارد و خوردن آن تمام اعضای بدن را تقویت میکند، «یونجه» در درمان ضعف عمومی، ضعف بنیه، کم‌خونی و اعصاب مفید است و مغز و ستون فقرات را قوت می‌بخشد. این گیاه خوراکی با خواص تغذیه‌ای فوق‌العاده، منبع غنی از ویتامین‌های B ,K ,E ,D ,A و همچنین املاح معدنی نظیر کلسیم، اسیدفولیک، منیزیم، پتاسیم به حساب می‌آید و البته مصرف خشک آن تأثیرگذارتر خواهد بود.
از دیگر فواید گیاه یونجه این است که حاوی مقدار قابل‌توجهی پروتئین است. علاوه بر این ریشه گیاه یونجه قابلیت آن را دارد که تا عمق ۱۸ متری زمین هم پیشروی کرده و ویتامین‌ها و مواد معدنی بیشتری را از خاک جذب کند.
بررسی‌های گذشته حاکی از آن است که مصرف گیاه یونجه میتواند در پاک‌سازی روده از مواد سمی موثر باشد. همچنین گیاه یونجه کلسترول بد را کاهش می‌دهد و در تصفیه خون نقش دارد.
مروری بر خواص یونجه
* یونجه‌ی پخته ملین و خشک آن قابض است، تازه آن نفاخ و افزاینده شهوت است.
* مداومت در خوردن شربت یونجه چاق‌کننده و مولد خون صالح و ضماد کوبیده آن با عسل محلل ورم سرد و با سرکه محلل ورم گرم است.
* یونجه مدر حیض است خصوصاً چون در حمام یا بعد از آن تناول نمایید و جهت خشونت سینه و سرفه نافع است.
* خوراک آن شیر و منی را زیاد میکند به خصوص تخم یونجه.
* مقدار ویتامین C آن ۲ برابر «جعفری» و ۴ برابر «لیموترش» است و ویتامین A آن از «شب کوری» جلوگیری میکند.
* یونجه همچنین مقداری ویتامین D داشته و سرشار از ویتامین K است که خوردن آن از خونریزی جلوگیری میکند و پخته آن برای رفع یبوست مفید است.
* ضماد پخته یونجه روزی ۲ بار جهت رعشه مفید است.
ترکیبات شیمیایی
ترکیبات شیمیایی یونجه بر حسب آن که عمل تجزیه روی این گیاه جوان (قبل از گل دادن) یا در آغاز گل دادن و یا پس از پیدایش گل انجام گیرد تفاوت می‌نماید. به طوری که در گیاه جوان، مقدار پروتئین‌ها زیادتر از آغاز گل دادن و برعکس مواد سلولزی و هیدرات‌های کربن آن کمتر است. آنزیم‌های بسیاری در یونجه یافت میشود که از آنها می‌توان به اینورتاز و پکتیناز اشاره کرد. «یونجه» شامل حدود ۲۰ درصد پروتئین میباشد. علاوه بر این‌ها حاوی هیدرات‌های کربن، دیاستازها، نوعی ساپوتین با اثر عطسه‌آور، ستن‌ها، دو ماده رنگی، اسید فسفریک و ویتامین‌های مختلف است. در خاکستر آن مقدار زیادی آهک، پتاس، اسید فسفریک، کمی منیزیم، آهن و به مقدار جزئی «آرسنیک» و «سیلیس» است.
روش تهیه شربت یونجه
برای تهیه شربت یونجه ۳۰۰ گرم یونجه خشک را در یک لیتر آب می‌جوشانند تا نصف شود، سپس آن را با فشار صاف نموده و با ۹۰۰ گرم قند یا شکر شیرین کرده روزی ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم مصرف کند.
یونجه را می‌توان دم کرده و آن را به صورت چای نوشید. همچنین می‌توان این گیاه را به صورت کپسول و همچون قرص‌های مولتی‌ویتامین روزانه مصرف کرد.
«یونجه» در درمان ضعف عمومی، ضعف بنیه، کم‌خونی و اعصاب مفید است و مغز
و ستون فقرات را قوت می‌بخشد.
ترک اعتیاد با یونجه
روش پزشکان قدیم ایران در معالجه اعتیاد،
ساختن داروهایی بود که معتاد را نسبت به خود اعتیاد متنفر و حساس می‌کرد و
برای این کار معمولاً از تعفن یونجه، افسنتین و چند گیاه دیگر استفاده
می‌کردند. اخیراً داروسازان سنتی هند یونجه تازه را خرد کرده ۲ ماه در الکل
خیسانده و بعد یک استکان آن را با مقداری آب موقع خماری به معتاد
می‌خورانند و بعد دستور میدهند که از ماده مورد اعتیاد خود استفاده کند.
محلول الکلی یونجه به علت داشتن ماده صابونی (ساپونین) شخص را ناراحت کرده و
نسبت به ماده مورد اعتیاد متنفر و بیزار می‌سازد و تا مدتی زیاد از آن بدش
می‌آید. این روش سابقاً در ایران برای درمان اعتیاد به الکل بود، اکنون
برای معالجه معتادان به تریاک و سیگار و حتی هروئین به کار رفته و نتایج
عالی داده است.
عرق یونجه
خواص عرق یونجه
یونجه طبیعت معتدل دارد.
* معالج رعشه و ناراحتی‌های عصبی
* چاق‌کننده
* نیروبخش
* کاهش قند خون
* ضد شبکوری
* درمان نرمی استخوان
* تصفیه خون
* نرم‌کننده سینه
* قابض
* ازدیاد شیر مادران
* قاعده‌آور
* موثر در ترک اعتیاد
اندر فواید تخم ریحان.......
اضافه کردن مقداری تخم ریحان در عرق شاهسترن، یا عرق گاوزبان یا هر عرق دیگری علاوه بر خوش مزه کردن و لعاب دار کردن آن خواص دیگری نیز به آنها می افزاید که در زیر اشاره ای میکنیم.
* جهت رفع خستگی مفید است و تسکین دهنده بدن هست.
* برای رفع و کاهش مشکلات گوارشی مفید است.
* برای رفع تشنگی و عطش مفید است.
* جهت درمان مشکلات ادرار و التهاب آن موثر است.
* برای درمان یبوست موثر است.
* جهت رفع نفخ معده مفید است.
* برای حفظ جوانی و افزایش شادابی مفید است.
* برای جلوگیری از گرفتگی عضلات مفید است.
* خاصیت آرامش دهندگی و ضد افسردگی دارد.
* برای تقویت قوای جنسی بدن مفید و موثر است.
یکی از غیر قابل تحمل ترین دردها، درد سوختگی است که حتی سوختگی یک قسمت کوچک از انگشت نیز دردناک است؛ برای کاهش درد پس از سوختگی اولین کاری که به ذهن میرسد یخ درمانی هست، شما میتوانید بلافاصله پس از سوختگی تکه ای یخ در محل مورد نظر برای چند دقیقه بگذارید و سپس رها کرده و در صورت ادامه دار بودن درد دوباره بگذارید یا محل سوختگی را در آب سرد فرو کنید. اما یک راهکار جالب و بسیار موثر برای کاهش درد سوختگی استفاده از سیب زمینی خام است بطوریکه آنرا از وسط نصف کرده و بر روی سوختگی بگذارید سریعا درد آن را تسکین خواهد داد، در صورت خشک شدن آن دوباره قسمتی از آن را با چاقو بریده و روی پوست خود بگذارید تاثیر معجزه آسای آن را خواهید دید. راهکار سوم استفاده از پماد ویتامین آ+د هست که نقش بسیار موثری در تسکین و درمان سوختگی دارد. استفاده از کرم کالاندولا و تتراسایکیلین و زینک اکساید نیز توصیه میشود. توجه داشته باشید در صورت آفتاب سوختگی بهترین گزینه استفاده از کرم زینک اکساید هست. بر خلاف باور عموم استفاده از خمیر دندان باعث تسکین درد سوختگی نمی شود و بلکه درد ان را بیشتر نیز میکند. پس از مدتی میتوانید با یک سوزن کوچک محل سوختگی تاول زده را سوراخ کنید تا آب آن بیرون آید و دردش کمتر شود، توجه داشته باشید که باز کردن زخم با ناخن و کندن پوست مرده ی محل باعث افزایش درد و دیرکرد در بهبود سوختگی خواهد شد.
**امروزه قرص های همچون ویاگرا یا همان سیلدنافیل و تادالافیل و.. برای رفع موقت مشکلات نعوظ و ناتوانی جنسی وجود دارند ولی میدانید این قرص ها چه خطرات جدی برای سلامتی بدن و بخصوص سلامتی قلب دارند؟ میدانید چقدر احتمال بروز سکته، حملات قلبی را افزایش میدهند، میدانید چقدر میتوانند قلب شما را ضعیف تر از قبل بکنند! میدانید ممکن است دچار حالت تهوع و سرگیجه شوید؟حال می پرسید چاره چیست؟ چاره تغذیه مقوی همراه با ورزش و فعالیت بدنی منظم و همچنین نرمال کردن دفعات انزال هست، مگر در گذشته که چنین داروهایی وجود نداشته مردمان دچار چنین مشکلاتی میشدند؟ پس سعی کنید همیشه بدن خود را آماده و سالم نگه دارید؛ در یک هفته بیش از دو بار انزال نشوید حال فکر میکنید با یک هفته رعایت کردن این نکات مشکل شما حل خواهد شد؟ نه! بلکه تلاش طولانی مدت لازم است تا توان جنسی قبلی خود را بازگردانید یا از همان اوایل جوانی اندکی مراقب توانایی های جنسی بدنتان باشید تا ذخایری برای آینده داشته باشید. هنوز هم دیر نیست با تغذیه اصولی و صحیح، ورزش منظم و کاهش دفعات انزال میتوانید قدرت جنسی خود را تقویت کنید همچنین مصرف عسل طبیعی و شربت ریحان و مصرف گردو توصیه میشود. بهتر است از راه های طبیعی جهت افزایش میل جنسی و کاهش مشکلات نعوظ استفاده کنید. این نوع داروهای شیمیایی چیزی جز ضرر و ضرر و کم کردن عمر طبیعی بدن نخواهند داشت**
مطمئنا آلوچه سبز سرشار از ویتامین سی بوده و خشک شده ی آن نیز دارای همین ویتامین میباشد اما با نسبت کمتر نسبت به میوه ی تازه رسیده، در ادامه به برخی خواص آلوچه سبز و همچنین فواید آلوچه خشک برای بدن اشاره ای میکنیم با خواندن این مطلب حتما راغب به خوردن این میوه ی ترش و خوشمزه خواهید شد:
– هر دو سرشار از ویتامین A و ویتامین های گروه B میباشند.
– برای بهبود کارکرد معده مفید است.
– جهت پیشگیری از یبوست مفید است.
– برای افرادی که قند خون دارند مفید است.
– مصرف آلوچه برای بیماران آسمی مفید است.
– برای شفافیت و زیبایی پوست مصرف آلوچه توصبه میشود.
– برطرف کننده درد مفاصل است.
– برای رفع بوی بد دهان مفید است.
– آلوچه سبز دارای مقادیر قابل توجهی آهن و کلسیم میباشد که به ترتیب برای خونسازی و استحکام استخوان ها مفید هستند.
– مصرف آلوچه موجب شفافیت خون میشود.
– آلوچه خشک کمک زیادی در کاهش وزن به افراد چاق میکند.
– آلوچه خشک سرشاز از فیبر غذای است.
– آلوچه خشک برای افرادی که از پرفشاری خون رنج میبرند مفید است.
– برای پیشگیری از بیماری های قلبی و سرطان مفید است.
– جهت درمان انگل معده مفید و موثر است.
– از رشد باکتری های روده ای جلوگیری میکند.
– مصرف آن برای افرادی که از مشکلات عصبی رنج میبرند توصیه میشود.
– آلوچه دارای منیزیم،گوگرد و فسفر نیز میباشد.
– برای بهبود التهاب گلو مفید است.
– آلوچه سبز برای رفع عطش مفید است.
– برای افرادی که چربی خون دارند مفید است.
– برای کاهش اوره و مواد سمی بدن مفید است.
محیط خانه میتواند بهترین سرگرمی ها را برای افراد در پی داشته باشد، مطمئنا بیشتر افرادی که دوست دارند از تنهایی خود لذت ببرند در کنار گردش و تفریح بیرون از خانه، علاقه ی زیادی به وقت گذرانی مفید در خانه دارند، در این مطلب به بعضی سرگرمی های خانگی اشاره میکنیم:
– چنانچه به گل و گیاه علاقه مند هستید و در خانه خود حیاط دارید یک باغچه کوچک به خود اختصاص دهید و گل های مورد علاقه خود را پرورش دهید و همه روزه به آنها سرکشیده،آبیاری کرده و از طبیعت زیبای آنها لذت ببرید یا درصورتیکه حیاط ندارید با چند گلدان زیبا و شیک در اتاق خود، گلهای زینتی مورد علاقه خود را پرورش دهید.
– چنانچه دوستدار طبیعت دریایی هستید میتوانید یک آکواریوم شیک و منظم در اتاق خود طعبیه کنید و به پرورش ماهی های زینتی بپردازید و از دیدن آنها لذت ببرید.
– تلویزون مهمترین سرگرمی خانگیست، وقت بگذارید یک فیلم سینمایی یا مستند را از اول تا آخر ببینید مطمئنا لذت خواهید برد و وقت زیادی برای آن صرف خواهید کرد.
– چنانچه رایانه یا تبلت در خانه دارید، گشت و گذاری در اینترنت بزنید و به سایت های مفید و سرگرم کننده مراجعه کنید.
– گیم بازی کنید، البته در حد معمولی؛ مطمئنا رایانه یا موبایل بهترین گزینه برای اینکار است، تصمیم بگیرید تمام مراحل یک بازی را تا آخر پشت سر بگذارید.
– مطالعه کنید، یک کتاب بخرید یا کتاب مورد علاقه خود را بر روی موبایل نصب کنید و روزانه نیم ساعت برای مطالعه آن اختصاص دهید.
– ورزش کنید؛ نرمش ملایم در خانه علاوه بر تضمین سلامتی بدن باعث تقویت روحیه تان خواهد شد.
– غذا بپزید، غذای مورد علاقه خود را با صبر و حوصله درست کنید و در جمع خانواده میل کنید.
– وبلاگ یا وبسایت بزنید؛ مطالبی که در ذهن دارید را بعنوان نوشته های روزانه در دنیای اینترنت منتشر کنید.
– قدم بزنید، چنانچه حیاط دارید میتوانید لذت قدم زدن در حیاط خانه حس کنید.
– برنامه هایی مفید برای بیرون رفتن و در کنار دوستان بودن تنظیم کنید.
– اتاق خود را تمیز کنید، دکوراسیون خود را اندکی تغییر دهید و حس تازه بودن را تجربه کنید.
– با اعضای خانواده تفریح داشته باشید، مطمئنا تماشای یک فیلم، یا بازی مینچ،شطرنج و.. با اعضای خانواده حس و حال خوبی به شما خواهد داد.
– اندکی از وقت خود را برای مثبت اندیشی اختصاص دهید و اتفاقات زیبا و خاطره انگیز زندگی خود را به یاد آورید.
– از جامعه مجازی اینترنت استفاده کنید و با دوستان خود در ارتباط باشید.
– آلبوم عکس های قدیمی خود را مرور کنید.
– حمام بروید، شستشو و نظافت کنید، ناخن های خود را کوتاه کنید و از تمیز بودن خود احساس شادابی کنید.
– با پدر و مادر خود حرف بزنید، درد و دل کنید و به حرف های انها گوش بسپارید.
– چنانچه اتفاق تلخی به یادتان آمده، یا فکری ذهنتان را مشغول کرده، یکجا ننشینید، سریع خود را مشغول کاری کنید به جمع خانواده بروید تا فکرتان آزاد شود.
– گوشی خود را بردارید و با پیامک و یا تماسی با عزیزان و اقوام و دوستان، دل آنها و خود را شاد کنید.
– برنامه تفریحی قابل اجرا برای آخر هفته تنظیم کنید، جاهایی که تابحال نرفته اید را تجربه کنید.
– چطور است یک بستنی خانگی درست کنید و تا وقت آماده شدن خود را مشغول کرده و در کنار تماشای تلویزیون از خوردن آن لذت ببرید.
– کارهای بجا مانده ای که قبلا حوصله انجام آن را نداشته اید با دقت و حوصله انجام دهید.
– چای زعفران دم کنید بنویشید، هم طعم خوشایندی دارد هم برای تقویت روحیه و شادابی بسیار مفید است.